马兰拉面快餐连锁有限责任公司，成立于1996年，在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。马兰拉面源于中国甘肃兰州传统手工面食，因其营养丰富，风味独特，方便快捷而深受消费者喜爱。自二十世纪九十年代起，马兰拉面就开始从事手工拉面的快餐化研究，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、物流配送、CIS等方面进行开发建设，1993年正式在兰州建店。
